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Formazione igiene degli alimenti HACCP, D.lvo 155/97


Formazione igiene degli alimenti (HACCP)


Formazione igiene degli alimenti HACCP, D.lvo 155/97


Corso igiene degli alimenti (ex D. L.vo 155/97)


Dispensa HACCP


Corso igiene degli alimenti

Il corso è rivolto ai responsabili di aziende che trattano, a qualunque titolo, generi alimentari.
Vengono illustrati, oltre al già citato decreto legislativo, il metodo HACCP per la determinazione dei punti critici ed un esempio di manuale di autocontrollo.
Il corso avrà la durata di n. 2 mezze giornate con fornitura supporto didattico e rilascio attestato di partecipazione.
Costo del corso: Euro 155

Contenuto:

Il D. L.vo 155/97 Il metodo HACCP Manuale di autocontrollo Manuali di corretta prassi igienica
  • Introduzione
  • Definizioni
  • Autocontrollo
  • Manuali di corretta prassi igienica
  • Controlli e sanzioni
  • Requisiti dei locali
  • Requisiti per il trasporto
  • Requisiti per le apparecchiature
  • Residui alimentari
  • Rifornimento idrico
  • Principi base del metodo HACCP (Dir. 93/43/CEE)
  • Sequenza logica di applicazione del metodo HACCP
  • Esempio di albero delle decisioni
  • Definizione dei punti critici
  • Esempi di scheda di controllo
  • Modalità realizzative
  • Esempio di realizzazione del manuale
Scopi e contenuti

Durata: 2 interventi di 3 ore


Dispensa Igiene dei prodotti alimentari (HACCP)


E' disponibile la dispensa di formazione relativa al corso di Igiene dei prodotti alimentari secondo il metodo HACCP il cui indice rispecchia il contenuto del corso di formazione descritto sopra.


Costo della dispensa su carta: Euro 93
Costo della dispensa su lucido: Euro 124
Costo della dispensa su file: Euro 103
Spese di spedizione : a cura del destinatario

Chi fosse interessato a ricevere la dispensa può farne richiesta inviandoci un' e-mail.



Per ulteriori informazioni Vi preghiamo di utilizzare il Modulo richiesta informazioni


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